TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Bandırma nedir?


CEVAP:

Bandırma; üzüm pekmezinin nişasta ile
koyulaştırılması sonrasında ipe dizilen ceviz içlerinin, bu
sıvıya batırılarak dondurulmasıyla hazırlanan ürünlere
verilen genel bir addır.