CEVAP: Barmen sağlıklı ve düzgün bir fiziki yapıya sahip olmalıdır. İnsanlarla iyi ilişkiler kurabilmelidir. Kuvvetli bir hafızaya sahip olmalıdır. Yabancı dil bilmelidir. Alkollü ve alkolsüz içecekler ve servisi konusunda bilgili olmalıdır. Barmenin görevleri; yardımcıları ile birlikte barın açılış ve kapanış işlemlerini yapmak, bar kartında yer alan tüm içeceklerin hazırlanmasını ve servini bilmek, bar stoklarını kontrol etmek, eksik olan içkileri ve malzemeleri tamamlamak, barın temizliğini yardımcıları ile birlikte hijyen ve sanitasyon koşullarına göre yapmak ya da yaptırmak, konukları güler yüzle ve samimi bir şekilde karşılamak, konukların siparişlerini almak ve siparişleri hızlı, temiz ve titiz bir şekilde hazırlayarak servis etmek, kasiyerin olmadığı durumlarda hesapları tahsis etmek, ölçülü bir şekilde olmak koşuluyla konuklarla dostça sohbetler yapmak, barda her hangi bir problem olduğunda üstlerini haberdar etmek, üstlerinin verdiği görevleri yerine getirmek, boş zamanlarda yardımcılarını eğitmek, akşam barın kapanışında ertesi günün ihtiyaç listesini (talep fişini) hazırlayarak barlar müdürünün onayına sunmak ve gerektiğinde bar çalışmaları hakkında üstlerine rapor hazırlamak ve sunmaktır.