MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Yönetiminde Güncel Konular soru detayı:
SORU:
Besin intoleransı ile en çok bağlantısı olduğu görülen katkı maddeleri hangileridir?
CEVAP:
Besin intoleransı ile en çok bağlantısı olduğu görülen katkı maddeleri tartrazin, sülfitler ve benzoatlar, monosodyum glutamat vb. gibi yapay renklendiriciler ve koruyuculardır.