OSMANLI MUTFAĞI Dersi Yemekler: Uygulama Örnekleri soru detayı:
SORU:
Beyin pilavının malzemeleri nelerdir?
CEVAP:
Malzemeler; kuzu başı (beyin-2 adet), tuz (3 tatlı
kaşığı), su (4 su bardağı), tereyağı (4 yemek kaşığı), tarçın
(1 tatlı kaşığı), karabiber (1 tatlı kaşığı), sakız (1\4 tatlı
kaşığı), pirinç (2 su bardağı).