aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru detayı:
SORU:
Bıçak alırken dikkat edilmesi gereken hususlar
nelerdir?
CEVAP:
Bıçak alırken dikkat edilmesi gereken hususlar
şöyle sıralanabilir:
• Kaliteli (tercihen tanınmış markalar) almaya,
• Keskin, sağlam ve paslanmaya karşı dayanıklı
olmasına,
• Ergonomisine (dengeli, ele oturan ve çalışırken
yormayan),
• Muhafaza için çanta, kutu, kılıf gibi yerde
saklanmasına özen gösterilmelidir.