CEVAP:

Engelli bireylerin beslenme uygulamalarında dikkat edilmesi gereken ilkeler şunlardır:

• Bireyin beslenme faaliyetini yaşından bağımsız olarak bilişsel durumu belirlemektedir.
• Bilişsel durum ile beceri arasındaki uyumsuzluk arttıkça yemek yeme ile ilgili düzenlemeler önemli olmaktadır.
• Beslenme düzeninin sürdürülmesinde bireyin katılımını kültürüne uygun bir biçimde bireysel beslenme eğitimi vermek önemlidir.
• Hastaya en sevdiği yiyecekler, neleri sevip sevmediği sorulmalıdır. Beslenme ile ilgili kültürel özellikleri dikkate alınmalıdır.
• Kişinin beceri düzeyine göre resimler, videolar kullanarak evde yemek pişirmeyi teşvik edici eğitimler önerilmektedir.
• Bireyin yapabildiği kadar kendi yemeğini kendisinin yemesi sağlanmalıdır.
• Yemek saatleri aceleye getirilmemelidir, hastalara zaman verilmelidir.
• Engelli birey ile bakım veren ilişkisi korunmalıdır.
• Beslenmede yeni besinleri baskı yapmadan yavaş yavaş denetilmelidir.
• Beslenme öncesinde hastanın yorgunluk durumu değerlendirilmelidir.
• Beslenme öncesinde gözlük, işitme cihazı, takma diş gibi araç-gereçleri takılmalıdır.
• Aynı besinlerin tüketilmesi, yeme ya da mide-bağırsak işlev bozuklukları, kabızlık şikâyetleri nedeniyle sorunların çözümü kolay olmayabilir. Şikâyetin nedeninin bilinmesi tedavinin belirlenmesine yardımcı olacaktır.
• Reflüsü olan engelli bireylerin beslenmesinde uygun pozisyon verme beslenmenin sürdürülmesine yardımcı olmaktadır.
• Obez ve diyabeti olan bireylere yönelik yaklaşım beslenme danışmanlığı, davranışsal değişimler, fiziksel aktivite başlıklarını içerecek şekilde farklı disiplinlerden oluşan ekip üyeleri ile gerçekleştirilmelidir.
• Beslenme yönetimi bireysel olmalı, bireyin tercihleri ve toleransına göre belirlenmelidir.