GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Kaynaklı Virüsler soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Bir gastroenterit salgınının norovirüs kaynaklı olup olmadığının anlaşılması için kullanılan ‘Kaplan kriterleri’ olarak ifade edilen ve CDC tarafından da kabul edilen epidemiyolojik kriterler nelerdir?


CEVAP:

Bir gastroenterit salgınının NV kaynaklı olup olmadığının anlaşılması için kullanılan ‘Kaplan kriterleri’ olarak ifade edilen ve CDC tarafından da kabul edilen epidemiyolojik kriterler şunlardır:

  • Dışkı örneklerinin bakteri ve parazit yönünden negatif olması
  • Hastaların % 50’sinden fazlasında kusma olması
  • İnkübasyon süresinin 24-48 saat ve hastalık süresinin 12-60 saat olması
  • Hastalık yayılım hızının ve sekonder infeksiyon oranının yüksek olması