CEVAP:

Bir otel işletmesinde etkin bir denetim sisteminin kurulabilmesi ve bu sistemden istenen faydaların sağlanabilmesi, aşağıdaki ilkelerin dikkate alınması ile mümkün olabilir:

• Denetim sistemi biçimsel olmalıdır ve denetimin hangi amaçlarla, nasıl ve kimler tarafından yapılacağının ilgili kişiler tarafından açık olarak anlaşılması sağlanmalıdır.
• Denetim sistemi otelin örgütsel yapı ve işleyiş özelliklerine uygun olmalıdır.
• Denetim geleceğe yön verecek nitelikte olmalıdır.
• Denetim faaliyeti bütün örgütü kapsamalıdır.
• Denetim için önemli olan kritik noktalar belirlenmelidir.
• Denetim tarafsız olmalıdır.
• Denetim, denetlenen kişilere geri bildirim olanağı sağlamalıdır.
• Denetim sistemi yeterli ölçüde esnek olmalıdır.
• Denetim sistemi ekonomik olmalıdır.