CEVAP:

Bir sabit hacim kalorimetresi olan bomba kalorimetresinde ölçüm izole bir sistem içine yerleştirilmiş bomba denen tepkime kabı içerisinde belli bir ağırlığa sahip besin maddesinin tamamen yakılması sonucu meydana gelen ısıdaki artışın tespit edilmesi prensibine göre yapılır. Bomba, ölçümü yapılacak besin maddesi ve oksijen ile basınç altında doldurulur ve besin-oksijen karışımı ince bir telin elektriksel olarak ateşlemesi ile yakılır. Bu yanma olayı sonucunda izole sistem içindeki suyun sıcaklığındaki artışın belirlenmesi ile besin maddesinin içermiş olduğu toplam enerji miktarına ulaşılmaktadır.