aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru detayı:
SORU:
Bouquet garnie nedir?
CEVAP:
Bouquet garnie, baharat demeti olarak
adlandırılan, aromatik otlarla hazırlanan bir demettir.
Pırasa, kekik, defneyaprağı, sarımsak, tane karabiber,
maydanoz sapı ve karanfilden oluşan karışımın tamamı
veya birkaçıyla hazırlanabilir.