CEVAP: Boylama işlemi iki şekilde yapılabilir: ? Elle yapılan boylama: ? Mekanik olarak boylama: Mekanik olarak boylama işleminde meyve ve sebzeler; iriliğe (çapa), ağırlığa, kabuk rengine göre üç farklı şekilde boylanırlar. Ürünlerin iriliğe göre boylanması şekli düzgün ve geometrik olan sebze ve meyvelerde kullanılır. Düz ve yassı şekilde ürünler bu sistemlerle ayrılamaz. Ürünün ağırlığına göre boylanması ise şekli düzgün olmayan ürünler ile kolay zararlanabilir meyve ve sebzelerde kullanılabilir. Renge göre boylamada ise, işleme bandında hareket eden tüm ürünlerin özel optik okuyucular kullanılarak tek tek fotoğrafları çekilir ve bu şekilde dış kabuk yüzeyi birbirine yakın olan ürünler aynı grupta toplanarak paketlenir.