TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi Ekmek ve Unlu Mamüller soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Buğday ununun başlıca besin ögeleri ve un içindeki ortalama miktarları nelerdir?

CEVAP:
Proteinler (%11), karbonhidratlar (%74), yağ (lipid) (%1-2), enzimler, mineral ve vitaminler (%0,5).

Ekmek ve Unlu Mamüller İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön