CEVAP: • Büyük boy kaşık, çukur çorba tabağı ile servis edilen çorbaların servisinde kullanılır. • Büyük boy kaşık, çatal ile birlikte spagetti servisinde kullanılır. • Büyük boy çatal ve bıçak ana yemeklerin servisinde kullanılır (Balık yemekleri hariç). • Büyük boy çatal ve kaşık, servis elemanları tarafından Fransız, geridon ve maşa servisinde, yemek dağıtımında kullanılır. • Büyük boy çatal ve bıçak; ikinci sınıf yiyecek içecek işletmelerinde orta boy (ordövr) takımın bulunmadığı durumlarda, ordövr servisinde de kullanılır (Balık hariç).