CEVAP:

Karpaçya; adını bir Rönesans ressamından alan
yemek, biftek veya bonfile gibi çiğ etin genellikle
zeytinyağı, parmesan peyniri ve karper veya çam tohumu
ile lezzetlendirilir. Günümüzde diğer et çeşitleri ve balıkta
da (özellikle somon balığı) kullanılmaktadır.