CEVAP: Endüstriyel işletme olarak adlandırılan Catering firmaları toplu yemek üretimi yapan yiyecek içecek işletmeleridir. Catering işletmeleri toplu yemek hizmeti yanında, düğün, iş yemeği, açılış kokteyli, ziyafet yemeği gibi organizasyonlarda da yiyecek içecek hizmeti vermektedirler. Sadece toplu yemek üretimi yapan endüstriyel yiyecek içecek işletmeleri sanayi işletmelerinde çalışanların yeme içme ihtiyaçlarına cevap vermektedirler. Bu hizmet karşılığında belli bir ücret alan işletme, hizmet vereceği yere mutfak ve yemekhane oluşturarak çalışanlara yeme içme hizmeti vermektedir ya da kendi mutfağında ürettiği yemekleri taşıma usulüyle müşterisinin yemekhanesinde servisini yapmaktadır.