CEVAP:

Çavdar, içerdiği doymamış yağ asitleri, demir, kalsiyum, E ve B grubu vitaminleri ile vücut için gerekli bir kaynaktır. Çavdar diğer kepekli gıdalar gibi içeriğinde bulunan lif sayesinde hazmı kolaylaştırır, sindirim sistemini düzenler ve yemek sonrası uyku ve yorgunluk hissini azaltır. Bunların dışında içerdiği polisakkaritlerden dolayı kan şekerini düzenler, uzun süre tokluk hissi verir. Vücutta daha az yağ depolanmasını sağlar, sağlığı korurken formu korumaya da yardımcı olur. Vücuttaki toksinlerin atılmasında rol oynar. B2, B6, B12 ve C vitaminleri ile demir, kalsiyum, niasin, folik asit ve çinko gibi önemli mineralleri içerir. Damar sertliğini önlemede etkilidir. Kolestrol ve tansiyonu düşürücü etkileri vardır. Kalp krizi riskini azaltır.