GASTRONOMİ VE MEDYA Dersi Objektifteki Gastronomi: Fotoğraf soru detayı:

CEVAP:

Çeşitli amaçlarla üretilen yemek fotoğraflarının kullanım alanlarının başında gazete, dergi ve televizyon gibi basılı ve elektronik kitle iletişim araçlarının yanı sıra yemek kitapları, ansiklopediler ve özellikle içeriği yiyecek içecek olan süreli yayınlar gelmektedir. Gıda maddesi üreticisi olan firmaların ve restoranların reklam ve tanıtım amacıyla kullandıkları katalog, broşür flyer ve menü gibi basılı malzemeler de yiyecek içecek fotoğraflarının yoğun kullanıldığı alanlar olarak tanımlanabilir. Bir başka önemli alan ise, restoranların belirli bölgelerinde seçenekleri göstermek adına kullandıkları ışıklı fotoğraflar ve basılı olarak müşteriye sunulan menü uygulamalarıdır. Özellikle menü ve ışıklı fotoğraflar, en sıcak iletişim süreci ve müşterinin ne yiyip içeceğine karar vereceği anda karşılaştığı en çarpıcı görsel malzemeler olmaları itibariyle son derece etkili ve önemlidir.