TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Chiffonade doğrama yönteminin özelliği nedir?

CEVAP:
Özellikle yeşil yapraklı sebzeleri kesme
yöntemidir. Yapraklar üst üste konduktan sonra bu
yapraklardan sıkı bir rulo yapılarak incecik kıyılmasına
chiffonade denir.

TEMEL MUTFAK BİLGİLERİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön