CEVAP:

Fırını 185 derecede ısıtın. Küçük bir sos
tenceresinde şekeri karamelize edin. Karamelize şekeri 6
farklı karamel kabına eşit miktarda paylaştırın. Geniş bir
kasede kullanılmayan şekeri, sütü, kremayı, yumurtayı,
yumurta sarısını ve konyağı karıştırın. Hazırladığınız
karışımı süzerek daha önceden karamelize şeker ilave
ettiğiniz kaplara paylaştırın. Krem karamel kaplarını fırın
tepsisine dizin ve tepsinin içerisine kapların yarısına kadar
su ilave edin. 30-40 dakika fırında pişirin. Piştikten sonra
tamamen soğuması için 1 saat bekletin. Servisi için krem
karamel kaplarının kenarlarını krem karamelin rahat
çıkması için ince uçlu bir bıçak yardımıyla açın. Tabağa
kapları ters çevirip içerisindeki pişmiş ve katılaşmış krem
karamelin dökülmesini sağlayın ve servis edin.