İÇECEK BİLGİSİ Dersi Distile Alkollü İçkiler soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Damıtma işlemi sonucunda ortaya çıkan baş, orta ve son ürünler nelerdir?


CEVAP: Baş ürün, kaynama noktası alkolden daha düşük olan ürünleri, orta ürün istenilen ve daha çok etil alkolün oluşturduğu kısmı, son ürün ise kaynama noktası alkolden daha yüksek olan yüksek alkoller ya da fuzel yağları olarak nitelediğimiz kısmı oluşturmaktadır.