OSMANLI MUTFAĞI Dersi Yemekler: Uygulama Örnekleri soru detayı:
SORU:
Demirhindi Şerbeti'nin yapılışı hakkında bilgi veriniz.
CEVAP:
Demirhindi Şerbeti;
Demirhindi ve su uygun bir tenecrede 1/3’ü buharlaşana kadar kaynatılır. Süzülür, elde edilen suyu şeker ile bir taşım kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Tekrar süzülür ve saklanır.