CEVAP:

Besinlerin depolanmasında en önemli kural ilk giren, ilk çıkar prensibidir. Ürünlerin depoya giriş tarihleri kaydedilmelidir. Depolama sırasında olabildiğince ürünlerin orijinal ambalajları içinde kalmalarına dikkat edilmelidir. Depolama sırasında dikkat edilmesi gerekli diğer bir husus, çapraz bulaşmaların önlenmesidir.