CEVAP:

Ege Bölgesi’nde tüketilen içecekler şu şekilde
sıralanabilir;
• Ege Bölgesi’nde özellikle suyundan faydalanılan
en önemli yiyecek üzümdür. Üzüm çeşitliliği
açısından zengin olan ve Bornova misketi,
carignane, çal karası, alicante bouschet, cabernet
sauvignon, semillon, merlot gibi şaraplık
üzümlerin yetiştiği bölgede şarap üretimi
yapılmakla birlikte alkollü içecek anlamında en
çok tüketilen alkollü içecek rakıdır.
• Üzüm çeşitliliği üreticilerin kendi şaraplarını
yapmalarına olanak sağlamakta, özellikle kırsal
kesimlerde üretici kendi tüketeceği ev şarabını
kendisi üretmektedir.
• Özellikle Türk kimliği ile özdeşleşmiş çay ve
ayran da Ege’nin her bölgesinde en çok içilen
içecekler olarak karşılaşılmaktadır.
• Yanı sıra adaçayı, ıhlamur, kuşburnu, rezene,
karabaşotu gibi çaylar özellikle kış aylarında
tüketilmektedir.
• İzmir ve yöresinde geleneksel olan sübye
tüketilmektedir.
• Ayrıca Türkiye’nin tüm yörelerinde olduğu gibi
Türk kahvesinin Ege Bölgesi içecek kültüründe
önemli bir yeri vardır.
• Ege Bölgesi’nde içilen diğer bir içecek ise üzüm
suyundan yapılan üzüm şırasıdır.
• Koruk şerbeti olarak adlandırılan ve koruk
üzümden yapılan şerbet de Ege Bölgesi’nin
geleneksel içecekleri arasında yer almaktadır.
• Kütahya ve yöresinde ise özellikle kızılcık
(güren) konservesi yapılmakta ve şerbet olarak
içilmektedir.
• Gül ve gelincik çiçeklerinin yapraklarından gül
ve gelincik şurubu yapılmaktadır.
• Afyonkarahisar, Uşak, Kütahya ve Denizli
illerinde ise daha çok Orta Anadolu’da olduğu
gibi erik, üzüm, elma, ayva gibi hoşaf çeşitleri
yemeklerden sonra içilen içecekler sınıfında yer
almaktadır.