CEVAP:

Ege Bölgesi iç kesimlerindeki illerde şehir
merkezlerinden köylere doğru gidildiğinde yiyecek içecek
hizmeti veren işletmelerin azaldığı görülmektedir. Bu
durum her ne kadar nüfus yoğunluğu itibarıyla şehir
merkezlerinin daha kalabalık olmasından kaynaklansa da
yöre halkının gelir durumu ve dışarıda yeme
alışkanlıklarının önemli bir belirleyici olduğu
görülmektedir. Dışarıda yeme alışkanlıklarına
bakıldığında genç nüfusun dışarıda yemek yemeye daha
yatkın olduğu görülmektedir. Orta ve üstü gruba doğru
gidildikçe dışarıda yeme alışkanlığının zayıfladığı
görülmektedir. Popüler kültürün bir ürünü olan fast food
akımı ile birlikte bölgenin yeme alışkanlıklarında da
değişiklikler görülmektedir.