CEVAP:

Uzunluğu 19-30 santimetre arasında değişen bu
tırtıklı, düz bıçak sert ekmekleri en az kırıntı bırakarak
düzgün bir şekilde kesmek için kullanılmaktadır. Bazı
aşçılar bu bıçağı çikolata doğramak ya da domates kesmek
için de kullanmaktadır.