GASTRONOMİ TARİHİ Dersi ENDÜSTRİ DEVRİMİ VE MUTFAKLARA ETKİSİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Endüstri Devrimi sırasında gıda konusunda kurumsal anlamda yapılan standartlaşma çalışmalarının gıda endüstrisine sağladıkları nelerdir?

CEVAP:
Endüstri Devrimi sırasında gıda konusunda standartlaşma çalışmaları 1837 yılında patent komisyonu üyesi Henry Ellsworth ile başlamıştır. Kurumsal anlamda yapılan bu çalışmaların gıda endüstrisine şunları sağladığı söylenebilir:
• Farkındalık
• Yeni araştırma alanları
• Kontrol ve denetim mekanizmaları
• Risklerin bilinmesi ve tespiti
• Gıda konusunda uzmanlaşma gereği

ENDÜSTRİ DEVRİMİ VE MUTFAKLARA ETKİSİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön