YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SATIN ALMA SÜRECİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Etkili bir satın alma sürecinde nelere dikkat edilmelidir?


CEVAP: Etkili bir satın alma sürecinde dikkat edilmesi gereken unsurlar şöyle sıralanabilir: • Tedarikin devamlılığı, • Stoklarda en düşük seviyenin yakalanması, • Stokların güvenliğinin sağlanması, • Kalitenin sağlanması, • Satın alma işleminde düşük maliyetin yakalanması, • Tekrar ve gereksiz satın alımlardan kaçınılması, • Rekabet edebilir pozisyonun korunması, • Tedarikçilere karşı olumlu imajın korunması.