aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi BİRA VE ŞARABIN ÜRETİMİ İLE SERVİSİ soru cevapları
YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi BİRA VE ŞARABIN ÜRETİMİ İLE SERVİSİ soru detayı:
SORU:
Fıçı biranın servisinde hangi husulara dikkat edilmelidir?
CEVAP: Fıçı biraların servisinde, şişe biralarda olduğu gibi aşağıdaki hususlar göz önünde bulundurulmalıdır:
-
Bira temiz bir bardakta servis edilmelidir.
-
Servis sıcaklığı (6-8°C) arasında olmalıdır.
-
Köpük seviyesi yeterli düzeyde olmalıdır.
-
Bardaktaki gaz kabarcıkları çıplak gözle görülebilir düzeyde olmalıdır.
Fıçı biraların servisinde, şişe biralarda olduğu gibi aşağıdaki hususlar göz önünde bulundurulmalıdır:
-
Bira temiz bir bardakta servis edilmelidir.
-
Servis sıcaklığı (6-8°C) arasında olmalıdır.
-
Köpük seviyesi yeterli düzeyde olmalıdır.
-
Bardaktaki gaz kabarcıkları çıplak gözle görülebilir düzeyde olmalıdır.