YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi BİRA VE ŞARABIN ÜRETİMİ İLE SERVİSİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Fıçı biranın servisinde hangi husulara dikkat edilmelidir?


CEVAP:

Fıçı biraların servisinde, şişe biralarda olduğu gibi aşağıdaki hususlar göz önünde bulundurulmalıdır:

  • Bira temiz bir bardakta servis edilmelidir.

  • Servis sıcaklığı (6-8°C) arasında olmalıdır.

  • Köpük seviyesi yeterli düzeyde olmalıdır.

  • Bardaktaki gaz kabarcıkları çıplak gözle görülebilir düzeyde olmalıdır.