GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrol Sistemleri soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

FSSC 22000 nedir?


CEVAP:

FSSC 22000, ISO 22000’in gıda güvenliği yönetim sistemi gereksinimleri ile PAS 220 (Publicly Available Specifications) olarak bilinen bir tür ön gereksinim programının birleştirilmesinden oluşmuş bir GGYS’dir. PAS 220, İngiliz Standartlar Enstitüsü (BSI) tarafından hazırlanmış, güvenli gıda üretimi için gerekli ön gereksinim koşullarını içeren özel kurallardır.