CEVAP: Gastronom, yeme-içme alanında uzman, mutfak ve servis sanatları konusunda eğitimli olan kişidir. Gurme, yemeğin ve içkinin tadından anlayan tadım ustası kişidir. Degüstasyon ise genellikle içecekleri ve bazen de yiyecekleri duyu organlarımızı kullanarak üç aşamada inceleme işlemine verilen isimdir. Görsel inceleme, koku incelemesi ve tat incelemesi süreçlerini içeren degüstasyon işlemini gerçekleştiren ve bu konuda bilgili olan uzman kişiye ise degüstatör denilmektedir. Çoğunlukla şarap uzmanı olduğu düşünülse de tüm gıdalar için degüstasyon süreci geçerli olmaktadır ve uzmanları, degastütörleri olabilmektedir.