DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi İTALYAN MUTFAĞI soru detayı:
SORU:
Genel bir bakış açısıyla; Roma yemekleri güveç üzerine kuruluyken, Floransa’da yumurta, Ceneviz’de ise sebze yemekleri ön plana çıkmıştır. İtalyan Mutfağı’nın temelini oluşturan bu üç yöre mutfağı tatlı açısından nerede birleşmektedir?
CEVAP:
İtalyan Mutfağı’nın temelini oluşturan bu üç yöre mutfağı tatlı açısından tartlar ve turtalar konusunda birleşmektedir.