TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:

CEVAP:

Tahıllar, çayır bitki ailesine ait bir grubun
tohumlarıdır. Yeryüzündeki canlıların en önemli kalori
kaynağı tahıl tohumlarıdır. Tahıllar, insan ve hayvan
besini olarak yetiştirilmektedir.
Buğday, çavdar, yulaf ve mısır hem insan ve hem de
hayvan, pirinç genellikle insan, arpa ise genellikle hayvan
besini olarak kullanılmaktadır.
Tahıl taneleri un hâline getirilerek unlu mamuller yapılır.
Kahvaltı gevrekleri veya işlenmiş bir gıda olarak tüketime
sunulabilir.