aof.sorular.net
Veteriner Hizmetleri Mevzuatı ve Etik
VETERİNER HİZMETLERİ MEVZUATI VE ETİK Dersi Halk Sağlığı, Gıda Güvenliği ve Yardımcı Sağlık Personeli soru cevapları
VETERİNER HİZMETLERİ MEVZUATI VE ETİK Dersi Halk Sağlığı, Gıda Güvenliği ve Yardımcı Sağlık Personeli soru detayı:
SORU:
Gıda güvenliği nasıl tanımlanmaktadır?
CEVAP: FAO ve WHO tarafından 1962 yılında kurulan Kodeks Alimentarius Uzmanlar Komisyonuna göre gıda güvenliği “Hayvansal gıdaların sağlıklı, temiz, üstün besleyici değerde ve işlevsel kalite niteliklerinde üretilip tüketiciye sunulmasının sağlanması” olarak tanımlanmaktadır.
FAO ve WHO tarafından 1962 yılında kurulan Kodeks Alimentarius Uzmanlar Komisyonuna göre gıda güvenliği “Hayvansal gıdaların sağlıklı, temiz, üstün besleyici değerde ve işlevsel kalite niteliklerinde üretilip tüketiciye sunulmasının sağlanması” olarak tanımlanmaktadır.