CEVAP:

Kontamine hammaddeler ve katkılar, işleme ve depolama sırasında sıcaklığın arzu edilen derecelerde tutulmaması, yetersiz soğutma, çapraz kontaminasyonlar ve yetersiz hijyenik koşullar gıda güvenliğini etkileyen önemli faktörler arasında sayılabilir.