aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrol Sistemleri soru cevapları
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrol Sistemleri soru detayı:
SORU:
Gıda üretimi yapılacak tesisle ilgili ön gereksinim koşullarından su ve atık tesisatı nasıl olmalıdır?
CEVAP:
İşletmelerde kullanılan su içme suyu kalitesinde olmalıdır. Üretimin niteliğine uygun olarak yeterli miktarda su sağlanmalı, işletme içinde uygun yerlere dağıtılmalıdır. Atık su sistemlerinde, geri akımı (geri-sifonaj) önleyecek klapeli tesisat kullanılmalıdır.