CEVAP:

1. İşletmede kritik bölgelerde sıcaklık, zaman, fiyattaki durum, ürünlerin görsel olarak muayene edilmesi gibi farklı belirleyicilerle kolayca ve hızlı bir şekilde kontrol yapabilme imkânı sağlar. Bu sonuçlar ışığında olası tehlikeler belirlenerek çözüm
için planlar yapılır.
2. HACCP sistemi, yeniliğe açık olduğu için işletme içinde yapılan herhangi bir yenilik durumunda yapılan değişiklikler mevcut sisteme kolayca adapte edilebilir.
3. HACCP sistemi, işletmelerde son ürünün test aşamasında yapılan muayeneler ve kontrollerle olumsuz herhangi bir durum erkenden belirlendiği için bu gibi durumlardan işletmenin zarar yapmaması veya en az zararla bu sorunun çözülmesine katkı da bulunur.