CEVAP:

Ürünün tam bir tanımı yapılmalıdır. Ürünün kompozisyonu (çiğ materyaller, ingredientler, katkılar vb.), yapısı ve fizikokimyasal karakteristikleri (katı, sıvı, jel, emülsiyon, su aktivitesi, pH vb.), uygulanan işlemler (ısıl işlem, dondurma, kurutma, tuzlama, tütsüleme vb.), ambalajlama (vakum, modifiye atmosferde ambalajlama vb.), depolama ve dağıtım şartları, raf ömrü, kullanım talimatı gibi özellikleri belirlenmelidir.