OSMANLI MUTFAĞI Dersi İçecek Kültürü soru detayı:

CEVAP:

Hadiye Fahriye 1924 yılında yayımladığı
Tatlıcıbaşı adlı kitapta 30 çeşit şurup tarifi anlatmıştır.
Bunlar limon şurubu, kaynamamış limon şurubu, kuru
limon şurubu, portakal şurubu, mandalina şurubu, turunç
şurubu, vişne şurubu, kaynamamış vişne şurubu, kuru
vişne şurubu, çilek şurubu, kaynamış çilek şurubu, kayısı
şurubu, kaynamamış kaysı şurubu, zerdali reçeli şurubu,
erik şurubu, kaynamamış erik şurubu, şeali şurubu,
kızılcık şurubu, ağaç çileği şurubu, Frenk üzümü şurubu,
kaynamamış Frenk üzümü şurubu, hünnap şurubu, gül
şurubu, yasemin şurubu, fulya şurubu, elma şurubu,
kaynamamış elma şurubu, armut şurubu, ayva şurubu,
menekşe şurubu, gelincik şurubudur.