TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Hangi balıklar tütsülemek için uygundur?

CEVAP:
Balık tütsülemek için daha çok yağlı balıklar (mersin balığı, alabalık, somon, istavrit, uskumru, lüfer, sardalye, yılan balığı vs.) tercih edilir. Yağsız balıklar kuruyup sertleşebilir.

BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön