YÖRESEL MUTFAKLAR Dersi Ege Bölgesi’nin Yöresel Mutfağı soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Haşhaş taşı nedir?


CEVAP:

Afyonkarahisar yöresinde kullanılan mutfak araç
gereçlerinden en özgün olanı haşhaş taşı (haşgeş daşı)dır.
Bu taş iki parçadan oluşmaktadır. Alt taş dikdörtgen
şekilde ve kenarları haşhaşın dağılmaması için hafifi
yüksektir. Üst taşı ise haşhaşı ezmek için kullanılır ve iki
elle tutulacak şekildedir.