GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ Dersi Gıda Kaynaklı Virüsler soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Hepatit E virüsünün özellikleri nelerdir?

CEVAP:
Hepatit E, virüsü (HEV) Hepeviridae familyası Hepevirüs soyunda 32 nm çapında tek zincirli RNA’ya sahip enterik bir virüstür. HEV proteoliz, dondurma-çözündürme ve ısıtma ile kolayca etkisiz hale gelir.

Gıda Kaynaklı Virüsler İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön