CEVAP:

Ülkemizde adı salatalık olarak da bilinen hıyarın, ana yurdu Hindistan’dır. Hıyar kabak­giller familyası içerisinde yer almakta ve kornişon, çıtır, çengelköy ve langa gibi birçok türü bulunmaktadır. Hıyar, domates gibi çok dallanan ve meyve verdiği zaman eğilen bir bitki olduğundan, dik durması için çubuklarla desteklenmesi gerekir. Sıcağı seven bir seb­ze olan hıyar, değişik toprak koşullarında yetiştirilebilir. Ancak en iyi su tutma kabiliyeti iyi, derin, geçirgen, humus ve besin maddelerince zengin tınlı topraklarda yetişir. Sulama düzenli yapılmaz ise hıyarın tadı acı olur. Hıyar yaz sebzesi olmasına rağmen son yıllarda gelişen seracılık sayesinde bütün yıl üretimi yapılabilmektedir.