CEVAP:

İç Anadolu Bölgesi coğrafi ve iklim yapısı
nedeniyle özellikle küçükbaş hayvancılığın ve tahıl
ürünlerinin tarımının yapıldığı bir bölge olarak
görülmektedir. Bu nedenle özellikle İç Anadolu
Bölgesi’nde buğday ya da bulgurdan yapılan çorba ya da
yemekler ağırlıkla görülmektedir. Ayrıca İç Anadolu
yöresi halkının yiyecek kültüründe buğday ürünü un
(çeşitli hamur işleri), bulgur, koyun eti, yoğurt, patates ve
sebzeler (patlıcan, taze fasulye) önemli bir yer
tutmaktadır