İÇECEK BİLGİSİ Dersi İçecek Endüstrisi soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: İkoç viskilerinin özellikleri nelerdir?


CEVAP: İskoç viskisi denince öncelikle akla gelen tür arpadan yapılan malt viskidir. Bu viskinin kendine has dumanlı bir tadı vardır. İskoçya’nın arpası, kaynak suları, iklim özellikleri, üretiminde kullanılan turba kömürü (İngilizce: peat) ile İskoçların geleneksel üretim metotları tüm dünyada tescillenmiş bu viski türlerini diğerlerinden ayırır. İskoçya’da üretilen diğer önemli viski türleri hububat (tahıl) viskisi ile harman viskilerdir. Hububat viskileri genellikle mısırla yapılır. Malt viskilerde bulunan isli tat bu türde bulunmaz. Harman viskiler ise malt ile hububat viskilerinin karışımı ile elde edilir.