YER HİZMETLERİ YÖNETİMİ Dersi Yer Hizmetlerinde Kullanılan Ekipmanlar soru detayı:

CEVAP:

Bu süreç bir önceki uçuştan arta kalan yiyecek ve
içeceklerin boşaltılması ile bir sonraki uçuş için taze
yiyecek ve içeceklerin yüklenmesini kapsar. İkram süreci
yolcular uçağı terkeder etmez başlayabilir. İkram şirketleri
ikram bloklarını dışarı almak ve yüklemek için high
loader’lar kullanırlar. Bu ekipmanlar her tür uçak için tek
tip değildir. Bu bakımdan planlama gerekmektedir.
Yükleme süresi yiyecek miktarına ve nasıl
kargolandıklarına bağlı olarak 5 dakikadan 75 dakikaya
kadar sürebilir. Ekipler diğer bir uçağa servis vermeye
başlamadan önce çöpleri bırakmak ve yeni yiyecek ve
içecek almak için depoya gitmek durumundadırlar. İkram
koordinatörü gerekli adam saati haftalar için kabaca
tahmin ederken detaylı planlama her gün için yapılır.