CEVAP:

Çilek, can eriği ve yenidünya, ilkbahar
mevsimine ait aranan ve bolca tüketilen meyveler arasında
yer almaktadır. Enginar, bakla ve bezelyenin yemeklerde
kullanılması ile birlikte, ağır kıs yemeklerinden, hafif
zeytinyağlılara doğru bir geçiş yapılmasını ve değişik
yemeklerin öğünlerde yer almasını sağlamaktadır.
İlkbaharda büyüyen taze soğan, taze sarımsak, gibi
yeşillikler de salata olarak sofralara farklı bir aroma
katmaktadır. Bu mevsimde yetişen maydanoz, dereotu ve
fesleğen gibi aromatik otlar yemeklere katılarak,
yemeklerin lezzeti artırılmaktadır.