DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi İNGİLİZ VE BALKAN MUTFAĞI soru detayı:

CEVAP:

İngiltere, Birleşik Krallık’ı meydana getiren dört ülkeden en büyük ve merkezi olan ülkedir. Avrupa’nın batısında, Büyük Britanya Adası’nda bulunmaktadır. İngiltere’nin bilinen ilk yerlileri Keltlerdir. Romalılar, Batı Avrupa’yı istila ederken İngiltere’yi de fethedip (MS 1. yüzyıl) adaya “Britania” adı verilmiştir. Roma egemenliğinin dört yüzyıl sürmesine karşın ülke bu durumdan fazla etkilenmemiştir. 5. yüzyıldan itibaren Anglus ve Sakson halklarının karışımından oluşmuş Anglosakson akınları, Keltleri kuzeydeki (İskoçya) ve batıdaki (Galler) dağlık yörelere göç etmek zorunda bırakmıştır. Bu göçler sonrasında İngiltere büyük ölçüde Anglosakson kültürü etkisine girmiştir. Anglosaksonlar 6 ve 7. yüzyıllarda birbirine rakip küçük krallıklar kurmuşlardır. 8. yüzyılda Roma İmparatorluğu ve İrlanda’nın etkisiyle Hristiyanlık din olarak kabul edilmiştir. 795’te başlayan İskandinav istilası 11. yüzyılın başına kadar birkaç defa tekrarlanmış, Danimarkalı Büyük Knud, Büyük Britanya Adası’nı tamamen istila etmiştir. Anglosakson hanedanından Edward (1042- 1066) İngiltere’nin bağımsızlığını sağlamıştır. İngiltere Krallığı ile Fransa Krallığı uzun süren savaşlar yapmışlardır. Bunların en önemlisi 1337–1453 seneleri arasında süren Yüzyıl Savaşları’dır. Tudor Hanedanı döneminde İngiltere Krallığı güçlenerek İskoçya’yı geride bırakmış, Tudor Hanedanı’ndan VII. Henry ve VIII. Henry (1458-1541), parlamentoyu kullanarak ülkede düzen ve birliği sağlamlaştırıp krallık otoritesini halkın kabullenmesini sağlanmıştır. İskoçya ve İngiltere onuncu yüzyıldan beri ayrı birer krallık olarak var olmuştur. Galler, 1284 yılından bu yana İngilizlerin kontrolü altında kalmış, 1536 yılında İngiltere Krallığı’nın bir parçası hâline gelmiştir. 1707 yılına kadar İngiltere ve İskoçya ayrı birer krallıklar olup bu tarihten itibaren Büyük Britanya Krallığı olarak kalıcı bir birliği kabul etmişlerdir. 1800’lü yıllara gelindiğinde Büyük Britanya Krallığı, İngiltere ve İrlanda’dan oluşmaktadır. 1922 yılında ise İrlanda bağımsızlığını kazanmıştır. Birleşik Krallık on dokuzuncu yüzyılda, endüstriyel ve deniz gücü baskın hâle gelmiş ve mülkiyet, özgürlük, kapitalizm gibi batılı fikirlerin geliştirilmesinde öncü bir rol oynamıştır. Parlamenter demokrasinin yanı sıra, edebiyat ve bilim alanında da gelişmelere sahne olmuştur.