GASTRONOMİ VE MEDYA Dersi Etkileşimli Gastronomi: Sosyal Medya soru detayı:

CEVAP:

Son yıllarda özellikle Instagram, sıradan insanların yemeğe bakış açısını değiştirmenin yanında, şefler için de oldukça önemli bir sosyal medya platformu haline gelmiş durumdadır. Instagram şeflere hem kendilerini hem de yemeklerini fotoğraflarıyla tanıtabilecekleri eşsiz bir kanal sunmaktadır. Instagram üzerinden paylaştıkları fotoğraflar şeflerin ve restoranlarının ağızdan ağıza pazarlamanın gücünden yararlanmasını sağlamaktadır. Dünyaca ünlü pek çok şefin olduğu gibi Türkiye’de de pek çok şef Instagram üzerinde hesap sahibidir. Uluslarası üne sahip Jamie Oliver ya da Boby Flay gibi şeflerin takipçi sayısı milyonları bulurken, Türkiye’de de yüzbinlerce takipçisi olan şefler bulunmaktadır. Şeflerin paylaştıkları yemeklerin restoran rezervasyonlarını önemli ölçüde arttırabildiği de görülmüştür.