YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SATIN ALMA SÜRECİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

İşletme standartları doğrultusunda belirlenen ürünü uygun fiyatla almak için satın alma yöneticisinin kullanabileceği stratejiler nelerdir?


CEVAP:

İşletme standartları doğrultusunda belirlenen ürünün uygun fiyatla almak için satın alma yöneticisi çeşitli stratejiler kullanabilir. Bu stratejiler şunlardır:
• Satıcı ile görüşmesi
• Bir düşük kalitede ürünün satın alması
• Ürün için duyulan ihtiyacın değerlendirilmesi
• Satış sonrası hizmet ücretinin indirilmesi
• Siparişlerin birleştirilmesi
• Yüksek maliyetli ürünlere yönelik ihtiyacın yeniden değerlendirilmesi
• Nakit ödeme yapılması
• Ürün fiyatlarının izlenmesi

• Ürün birim miktarının değiştirilmesi
• Tedarikçilerin tutundurmaya yönelik indirimlerinden faydalanılması
• Tedarikçinin satış sürecinden çıkartılmasıdır.