DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi İSPANYOL MUTFAĞI soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

İspanya’da kültürel yapı doğrultusunda şekillenmiş ve masaya özgü olan görgü kuralları da bulunmaktadır. Bunlar arasında ön plana çıkanlar nelerdir?


CEVAP:
  • Yemek yerken eller daima görünür halde tutulmalıdır.
  • Bilekler, masanın kenarına uzatır durumda tutulmalıdır.
  • Yemek yerken dirsekler masanın üzerine koyulmamalıdır. Ancak; yemek sonrası veya sonraki yemek beklenirken dirsekler masanın üzerine konulup beklenebilir.
  • Ev sahipleri başlayana kadar yemeğe başlanmamalıdır.
  • Yiyeceklerin çoğunu yemek için tabak, çatal, kaşık vs. kullanıp elle yememeye özen göstermek gerekmektedir.
  • Meyve dahi bıçak ve çatalla yenilmelidir.
  • Yemek bitirilince çatal bıçağın üzerine gelecek şekilde tabağın üzerine çapraz konulmalıdır.
  • Ev sahibi önce konuklara servis yapmalı veya konuklarından önce kendilerine almaları istemelidir.
  • Yiyeceği geri çevirmek onu tabakta bırakmaktan daha uygun bulunmaktadır.
  • Yemeğin bitirildiği, çatal ve bıçak tabağa paralel şekilde bırakılarak ve çatalın yüzü yukarı çevrilerek ayrıca tutacakları da sağa dönük olacak şekilde koyularak belirtilmelidir.
  • Ev sahibi ya da onur konuğu kalkıncaya kadar masadan kalkılmamalıdır.